Dominikanischer Sonntag - Sabor Dominicana

Beschreibung

Diesen Sonntag entführt Sie Sabor Dominicana auf eine kulinarische Reise in die Dominikanische Republik. Ein üppig komponierter Gourmet-Teller vereint sechs traditionsreiche Spezialitäten – herzhaft, sonnig und voller karibischer Seele: Bistec – zart mariniertes Rindersteak in einer aromatischen Komposition aus Limette, Knoblauch und dominikanischem Oregano, butterzart gebraten und mit goldbraun karamellisierten Zwiebeln vollendet. Pica Pollo – knusprig frittiertes Hähnchen nach dominikanischer Tradition, über Nacht in Limette, Knoblauch und Adobo-Gewürzen mariniert: außen goldbraun und kross, innen saftig und vollmundig. Pollo Guisado – klassisch geschmortes Hähnchen in einer samtigen Sauce aus sonnengereiften Tomaten, Paprika, Oliven, Kapern und frischen Kräutern, langsam zu vielschichtiger Tiefe eingekocht. Mangú – samtig gestampfte grüne Kochbananen mit einem Hauch Olivenöl, gekrönt von hauchdünn in Essig marinierten roten Zwiebeln – das Herzstück der dominikanischen Frühstücks- und Festtagsküche. Moro de Guandules – duftender Reis mit Taubenerbsen, in einem aromatischen Sofrito aus Paprika, Knoblauch, Koriander und karibischen Gewürzen langsam zur perfekten Bissfestigkeit gegart. Frischer Salat – knackiges Blattgrün, sonnengereifte Tomaten, Gurke und rote Zwiebeln, abgerundet mit einem hausgemachten Limetten-Dressing. So entsteht ein vollwertiges dominikanisches Sonntagsessen mit ehrlichen Aromen, hausgemachtem Charakter und der Wärme einer echten Familientafel. Hecho con amor, para ti y los tuyos. Getränke sind nicht im Menü enthalten und werden separat angeboten und berechnet. Die Getränkekarte enthält erlesene Weine und z.B. die Tropical Bravo Belice natural Juices